پاورپوینت تکنولوژی ساختن پنیرهای صنعتی 15 برگ اسلاید بخشی از متن : مقدمه :بدون شک یکی از کهن ترین فنون نگهداری فرآورده های غذایی که بشر آن را فرا گرفته ، تولید پنیر از شیر بوده است. فن پنیر سازی باب گذشتهء خیر چندان دور یک هنر محسوب می شده تا دانش ، ولی اکنون یکی از شاخه های علوم غذایی محسوب می شود. وضعیت این تکنیک در ایران در مراحل اولیهء رویش و تکامل قرار دارد و مشکلات فنی آن هنوز حل نشده است . لازم است با برنامه ریزی های فشرده تر گام های مؤثرتری در جهت تکامل و پیشرفت این صنعت برداشته شود. نوع‌به‌نوع ...