مقاله در مورد : آنزیم ، ورد 21 صفحه بخشی از متن و عناوین : آنزیم مهمترین گروه از پروتئینها هستند که اجرا واکنشهای بیوشیمیایی و سرعت بخشیدن به سمت آنها را بر عهده دارند و به همین دلیل این ترکیبات کاتالیزگرهای زیستی نامیده می‌شوند که به عنوان کاتالیزگرهای یاخته‌ای نیز معروفند . آغاز آنزیمها ترکیباتی هستند که می‌توانند سرعت واکنش را تا حدود 10 7 جلو افزایش دهند. آنزیم مانند یک کاتالیزگر غیر آلی اندازه واکنش را با پایین اتیان انرژی فعال سازی واکنش لازم برای انجام واکن ...